AlveoLab - определение реологических свойств зерна и муки

Международные нормативные ссылки

• Водопоглощение (WA), упругость (P), растяжимость (L), эластичность (I. e.), хлебопекарная сила (W)

• Соответствует международным стандартам : AACC 54-30, ICC 121, NF EN-ISO 27971, ГОСТ 51415-9

Точность и простота эксплуатации

• Авто­матизированные и полностью регулируемые условия испытания (температура и влажность воздуха)

• Универсальное ПО с простым, современным и интуитивно-понятным интерфейсом

Универсальность

• Возможность изменения параметров испытания с целью создания индивидуальных протоколов, например, с помощью изменения интенсивности и продолжительности замеса

• Новые результаты, новые аналитические протоколы для удовлетворения потребностей зерно­вой отрасли

В чем заключается важность указанных результатов?

Результаты альвеографических испытаний служат в качестве отправной информационной базы для зерно­вой отрасли. Указанные результаты позволяют регулировать производственные процессы и обеспечивать качество конечного продукта.

Применение в зерно­перераба­тывающей отрасли

На элеваторах для :

• Обеспечения покупателей и продавцов пшеницы и муки международными нормативами, • Контроля качества пшеницы в момент получения

• Отбора и классификации пшеницы в соответствии с ее будущим назначением, • Выявления пшеницы, зараженной насекомыми.

На мукомольных предприятиях для:

• Подготовки оптимальных помольных партий зерна и формирования мучных смесей

• Определения влияния добавок и улучшителей на качество муки, а также её оптимизации

• Контроля муки с различных вальцовых станков

• Анализа крупки твёрдой пшеницы (Triticum durum) - протокол для муки грубого помола из пшеницы твердых сортов (стандарт UNI 10453).

На хлебопекарных предприятиях для:

• Контроля соответствия поступающей муки

• Испытания новых смесей

• Оптимизации добавок и рецептур.

Основные функции и инновации:

Регулирование условий испытания

• Благодаря авто­матической настройке температуры и влажности воздуха при испытании результаты не зависят от условий окружающей среды и, следовательно, являются более точными.

Охлаждение

• Охлаждение обеспечивается встроенной системой (эффект Пельтье). Таким образом, отсутствует необходимость подключения обору­дования к системе водяного охлаждения.

Прямое подключение к ПК

• При каждом испытании данные отображаются в реальном времени.

• Авто­матически составляется типовой сертификат анализа с результатами измерений. Имеется возможность добавления наименования и логотипа вашей компании.

• Все данные сохраняются в ПК, чтобы обеспечить их надежное отслеживание

Увлажнение теста

• Вода добавляется авто­матически в начале испытания в очень точном количестве.

• Температура впрыскиваемой воды авто­матически регулируется.

Международные нормативные ссылки

• Водопоглощение (WA), упругость (P), растяжимость (L), эластичность (I. e.), хлебопекарная сила (W)

• Соответствует международным стандартам : AACC 54-30, ICC 121, NF EN-ISO 27971, ГОСТ 51415-9

Точность и простота эксплуатации

• Авто­матизированные и полностью регулируемые условия испытания (температура и влажность воздуха)

• Универсальное ПО с простым, современным и интуитивно-понятным интерфейсом

Универсальность

• Возможность изменения параметров испытания с целью создания индивидуальных протоколов, например, с помощью изменения интенсивности и продолжительности замеса

• Новые результаты, новые аналитические протоколы для удовлетворения потребностей зерно­вой отрасли

В чем заключается важность указанных результатов?

Результаты альвеографических испытаний служат в качестве отправной информационной базы для зерно­вой отрасли. Указанные результаты позволяют регулировать производственные процессы и обеспечивать качество конечного продукта.

Применение в зерно­перераба­тывающей отрасли

На элеваторах для :

• Обеспечения покупателей и продавцов пшеницы и муки международными нормативами, • Контроля качества пшеницы в момент получения

• Отбора и классификации пшеницы в соответствии с ее будущим назначением, • Выявления пшеницы, зараженной насекомыми.

На мукомольных предприятиях для:

• Подготовки оптимальных помольных партий зерна и формирования мучных смесей

• Определения влияния добавок и улучшителей на качество муки, а также её оптимизации

• Контроля муки с различных вальцовых станков

• Анализа крупки твёрдой пшеницы (Triticum durum) - протокол для муки грубого помола из пшеницы твердых сортов (стандарт UNI 10453).

На хлебопекарных предприятиях для:

• Контроля соответствия поступающей муки

• Испытания новых смесей

• Оптимизации добавок и рецептур.

Основные функции и инновации:

Регулирование условий испытания

• Благодаря авто­матической настройке температуры и влажности воздуха при испытании результаты не зависят от условий окружающей среды и, следовательно, являются более точными.

Охлаждение

• Охлаждение обеспечивается встроенной системой (эффект Пельтье). Таким образом, отсутствует необходимость подключения обору­дования к системе водяного охлаждения.

Прямое подключение к ПК

• При каждом испытании данные отображаются в реальном времени.

• Авто­матически составляется типовой сертификат анализа с результатами измерений. Имеется возможность добавления наименования и логотипа вашей компании.

• Все данные сохраняются в ПК, чтобы обеспечить их надежное отслеживание

Увлажнение теста

• Вода добавляется авто­матически в начале испытания в очень точном количестве.

• Температура впрыскиваемой воды авто­матически регулируется.