Дифосфат натрия (пирофосфат натрия двухзамещённый, пирофосфат натрия кислый, динатрийфосфат, Е450, Diphosphates). Данный продукт может использоваться как активный регулятор кислотности и один с компонентов фосфатных смесей для пищевых продуктов. Продукт мелкодисперсный, не слеживается, сохраняет рассыпчатость даже при длительном хранении, хорошо растворим как для данного компонента. Имеет индекс пищевой добавки Е 450. Использование динатрийфосфата в значительной мере позволяет получить более плотный продукт, улучшаются цветообразование готового продукта, эмульгирующие и реологические свойства фарша. В кондитерской и хлебопекарской промышленности выступает эффективным разрыхлителем. В большинстве сфер пищевой промышленности в чистом виде динатрийфосфат использовать нецелесообразно, именно потому рекомендуем использовать наши фосфатные смеси на его базе. Особенностью предлагаемых нами фосфатных смесей является их очень хорошая растворимость, что качественно выделяет их по сравнению с другими аналогичными продуктами на рынке фосфатов! При контакте с водой и незначительном помешивании наши смеси фосфатов моментально растворяются, и соответственно начинают работать. Кроме смесей фосфатов, нами разработан ряд комплексных стабилизационных и эмульгирующих смесей для производства всевозможных видов пищевой продукции. Эти препараты кроме фосфатной составляющей основаны на каррагинанах, гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целюллозы), белках, эмульгаторах и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимно усиливаются (благодаря эффектам синергизма), получается неплохой производственный и экономический эффект.

Дифосфат натрия (пирофосфат натрия двухзамещённый, пирофосфат натрия кислый, динатрийфосфат, Е450, Diphosphates). Данный продукт может использоваться как активный регулятор кислотности и один с компонентов фосфатных смесей для пищевых продуктов. Продукт мелкодисперсный, не слеживается, сохраняет рассыпчатость даже при длительном хранении, хорошо растворим как для данного компонента. Имеет индекс пищевой добавки Е 450. Использование динатрийфосфата в значительной мере позволяет получить более плотный продукт, улучшаются цветообразование готового продукта, эмульгирующие и реологические свойства фарша. В кондитерской и хлебопекарской промышленности выступает эффективным разрыхлителем.

В большинстве сфер пищевой промышленности в чистом виде динатрийфосфат использовать нецелесообразно, именно потому рекомендуем использовать наши фосфатные смеси на его базе. Особенностью предлагаемых нами фосфатных смесей является их очень хорошая растворимость, что качественно выделяет их по сравнению с другими аналогичными продуктами на рынке фосфатов! При контакте с водой и незначительном помешивании наши смеси фосфатов моментально растворяются, и соответственно начинают работать.

Кроме смесей фосфатов, нами разработан ряд комплексных стабилизационных и эмульгирующих смесей для производства всевозможных видов пищевой продукции. Эти препараты кроме фосфатной составляющей основаны на каррагинанах, гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целюллозы), белках, эмульгаторах и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимно усиливаются (благодаря эффектам синергизма), получается неплохой производственный и экономический эффект.