Загустители: Агар Агар, Е406

Природные Агар-агар (агар-агар или агар-агар-E406 - 9002-18-0) исполь­зуется в производстве фирмы, ясное желе и богат йодом и микроэлементами и мягко свойств слабительное.
Исполь­зование
Из-за различия в плотности, в виде хлопьев и порошкообразных Агар-Агар (или агар-агар-E406 - 9002-18-0) должны быть исполь­зованы в различных пропорциях, вот несколько рекомендаций:
Сухие агар можно заменить таким же количеством неприправленный желатин в рецептах. Одна чайная ложка порошка агар = Одна столовая ложка хлопьев агар. Типичный уровень исполь­зования составляет 1 / 2 процента агара в воде.Желирующий способность агар-агара зависит от кислотности или щелочности ингредиентов он смешивается с. Более кислые продукты, такие как цитрусовые и клубнику, может потребоваться большее количество агар-агара. Некоторые ингредиенты не будет устанавливать с ним на всех, таких как: киви (слишком кислый), ананас, свежий инжир, лапа лапы, папайя, манго и персики, которые содержат ферменты, которые расщепляют гелеобразования способности (хотя и вареные фрукты, кажется, теряют эту эффект), шоколада и шпинат.

Природные Агар-агар (агар-агар или агар-агар-E406 - 9002-18-0) исполь­зуется в производстве фирмы, ясное желе и богат йодом и микроэлементами и мягко свойств слабительное.
Исполь­зование
Из-за различия в плотности, в виде хлопьев и порошкообразных Агар-Агар (или агар-агар-E406 - 9002-18-0) должны быть исполь­зованы в различных пропорциях, вот несколько рекомендаций:
Сухие агар можно заменить таким же количеством неприправленный желатин в рецептах. Одна чайная ложка порошка агар = Одна столовая ложка хлопьев агар. Типичный уровень исполь­зования составляет 1 / 2 процента агара в воде.Желирующий способность агар-агара зависит от кислотности или щелочности ингредиентов он смешивается с. Более кислые продукты, такие как цитрусовые и клубнику, может потребоваться большее количество агар-агара. Некоторые ингредиенты не будет устанавливать с ним на всех, таких как: киви (слишком кислый), ананас, свежий инжир, лапа лапы, папайя, манго и персики, которые содержат ферменты, которые расщепляют гелеобразования способности (хотя и вареные фрукты, кажется, теряют эту эффект), шоколада и шпинат.